Templarium Misterii roble

Vino tinto  roble "Templarium Misterii" 

6 meses en barrica y otros 6 meses en botella como mínimo.
Tempranillo 85%y Cabernet Sauvignon 15%

La uva, seleccionada y vendimiada a mano en cajas de 15 kg se fermenta en 10 días entre 24ºC y 28ºC y se macera durante 10 días. En este tiempo alcanza la máxima temperatura de fermentación. Se realiza todos los días un proceso manual de remontado. Posteriormente se deja descansar el reposar el vino en barricas de roble francés y americano durante 6 meses y al menos 6 en botella.